2016年5月4日，共青团海南省委在海口举办海南各界青年学习贯彻习近平总书记重要讲话精神暨五四优秀青年表彰座谈会。我校校友、海南职业技术学院旅游学院副教授、专业带头人纪宽宏荣获第22届“海南青年五四奖章”荣誉称号，并在会上作为获得表彰的青年代表发言。

纪宽宏2001年毕业于扬州大学旅游烹饪学院烹饪专业，被海南龙泉集团招入海南餐饮业厨房工作，成为海南厨房界第一批大学生代表。他从小工做起，一直做到龙泉多家三星级酒店总厨，一做就是15年。个人多次在烹饪比赛中获奖。

十几年来，他积累了丰富的餐饮厨房经营管理经验，现任海南职业技术学院旅游学院烹饪专业副教授、专业带头人。从海南菜系研发传承者到海南烹饪教育界教育者，每一阶段都是纪宽宏人生的重大转折，对他来说是一种机遇，更是一种挑战。随着社会经济的高速发展，人们的饮食消费观念逐渐由温饱型向营养型转变、由生理需求向心理需求转变，职业厨师也逐渐由工匠型向知识型转变。为了更好地继承发展海南菜系，他在不断提高技术水平的同时，特别注重烹饪技术理论的研究，潜心攻读专业著作，多次参加省、市、全国及国际烹饪理论研讨会，并多次在《东方美食》、《海南经贸》、《酒店与餐饮》等专业杂志发表文章。同时，他还参与烹饪教材《烹饪营养与卫生》编辑，为了满足人们对科学营养的需求，他考取了国家营养配餐师，实现了佳肴与科学饮食的完美结合。

作为一名高职教师，他认真学习《教师法》，刻苦钻研教育教学改革项目，切实提高自身业务水平，成功实现了从一名有学历、有社会企业阅历的餐饮总厨到一名优秀高职教师的华丽转型，成为一名“双师型”教育者。在今后的工作中，他将不断进取，努力提高自身学识和修养，力争在工作中取得更好的成绩，为学院和海南烹饪教育的发展贡献毕生力量。

2014年，由他带领的海南职业技术学院烹饪与营养系学生，在全省职业院校技能大赛中，获得烹饪高职组三个一等奖；在全国比赛中，获得四个三等奖，并被海南省评为“海南省优秀指导老师”。2015年，由他带领的海南职业技术学院烹饪与营养系学生，在全省职业院校技能大赛中，获得烹饪高职组三个一等奖；在全国职业院校技能大赛中，获得烹饪赛项（高职组）热菜单项一等奖1项、热菜单项二等奖1项、冷拼工艺单项二等奖1项，并再次被评为“全国优秀指导老师”。